Beneficios del ácido glutámico para la memoria

Nuestro cerebro controla todos los aspectos importantes de nuestra existencia, quienes somos y lo que queremos hacer y dentro de este, son muchos los químicos que intervienen en sus procesos y los hacen funcionar, pero ninguno tan esencial como el ácido glutámico y en este artículo te explicare por qué.

Las implicaciones del ácido glutámico en la memoria, así como en la mayoría de los procesos mentales que tienen alguna relación con la sinapsis o la comunicación entre las neuronas del cerebro son muchas, a tal grado de complejidad, que hasta hoy día los resultados de los estudios, aunque sumamente interesantes, no han terminado si no de rasgar la superficie de lo que nos falta por descubrir.

Aunque sabemos que este aminoácido “ácido” juega un papel clave en todas las funciones cerebrales y espinales, estudios recientemente demuestran que este neurotransmisor tiene un equilibrio sumamente delicado en cuanto a procesos necesarios y condiciones radicalmente patológicas.

Por poner un ejemplo, se ha comprobado que la inhibición del ácido glutámico en el cerebro de los animales ha incapacitado a los mismos para realizar actividades relacionadas a la memoria y al aprendizaje. Por otro lado, se ha demostrado que, las acumulaciones significativas de ácido glutámico en el cerebro humano, puede causar ataques convulsivos y además se relaciona estrechamente con enfermedades como el alzhéimer.

Sabiendo esto, el buen papel del ácido glutámico depende fundamentalmente de su equilibro en el cerebro, donde las acumulaciones pueden representar un verdadero riesgo para la vida del individuo.

¿El consumo intencional del ácido glutámico ayuda con la memoria?

La respuesta simple es No. Si bien es cierto que el ácido glutámico es necesario para los procesos cerebrales de fijación de la información en la memoria, atiborrar al sistema de ácido glutámico (figurativamente hablando) solo conseguirá que este se desvié al resto de celular del cuerpo, ya que todas las células tienen mecanismos receptores para este aminoácido.

El mito de que el consumo oral de ácido glutámico ayudaba con la memoria y el aprendizaje nació de los estudios comentados anteriormente, donde la inhibición de este compuesto causaba estragos reales en el cerebro, pero esto no quiere decir que consumir más ácido glutámico mejore realmente estos procesos, por el contrario, el consumo excesivo puede resultar toxico.

Por otro lado, nuestro cuerpo perfectamente compuesto, consta de mecanismos para regular los químicos del organismo, en el caso del cerebro este consta con un componente llamado barrera hematoencefálica, el cual solo permite el paso de ciertas partículas con cargas eléctricas y tamaños específicos dependiendo de sus necesidades.

Por todo lo mencionado anteriormente se puede llegar a la conclusión de que el consumo de ácido glutámico vía oral no ayuda realmente con la memoria.

Efectos del ácido clorhídrico en el estómago y cómo se produce

El estómago genera ácidos necesarios para poder digerir sin dificultades los alimentos, uno de los principales es el ácido clorhídrico o muriático el cual puede producir grandes problemas en el estómago cuando no se encuentra en los niveles adecuados.

Este ácido es muy fuerte y es capaz de corroer hasta los metales, pero tranquilo no te asustes, no le causa daño al estómago siempre y cuando no se abuse de la cantidad.

Ademas, en ocasiones se puede considerar que hay mucho ácido producto de la acidez o malestar estomacal, pero lo que no sabemos es que estos síntomas también pueden ser producto de la falta de ácido clorhídrico en el organismo y no de un exceso de él, como se puede llegar a pensar.

Cómo se produce el ácido clorhídrico en el estomago

 

El ácido clorhídrico se origina en el estómago una vez ingerimos algún alimento, como el jugo de limón, apio y aceitunas negras

se activa una hormona que se encarga de estimular las células encargadas de la producción de ácidos en el estómago para poder digerirla.

Es ahí cuando estas células combinan partículas de hidrógeno con cloro el cual encontramos en la sal, produciendo así el ácido clorhídrico el cual tiene un poder corrosivo muy superior al de la saliva que producimos.

También cabe destacar que la cantidad de ácido clorhídrico que puede albergar el estómago es del 1% al 4%.

Efectos del ácido clorhídrico en el estomago

El ácido clorhídrico es de mucha importancia en el proceso digestivo, es por ello que es presentar un excesivo nivel o muy poco ácido clorhídrico en el estómago ocasiona numerosas consecuencias, algunas más leves que otras, entre ellas podemos destacar:

 

  • Se reduce la absorción de los nutrientes que provienen de los alimentos, ocasionando una desnutrición
  • Se tiene una molesta sensación de pesadez en el estómago, producto de una indigestión
  • Dolor estomacal
  • Puede aparecer una anemia ya que no se absorbe el hierro que el organismo necesita
  • Se puede producir osteoporosis debido a no absorber el calcio necesario
  • Alergias generales
  • Alergias alimenticias
  • Nauseas
  • La persona puede contraer diabetes por los altos niveles de azúcar en la sangre
  • Falta de B12
  • Enfermedad periodontal
  • Incremento de las bacterias que se alojan y se reproducen en el intestino
  • Putrefacción y fermentación
  • Problemas estomacales como la acidez y los reflujos ácidos, producto del alto contenido de ácido clorhídrico en el estomago
  • Disminución de la oxidación del ácido láctico y de la función hepática
  • Debido a la falta de protección contra los agentes infecciosos, se producen ulceras
  • Disminución de los glóbulos blancos
  • Flatulencias, hinchazón y eructos luego de comer

 

Qué pasa cuando hay exceso de ácido clorhídrico o muriático en el estomago

Cuando ingerimos alimentos el estómago se encarga de producir el ácido clorhídrico necesario para conseguir una buena digestión y que los alimentos se descompongan para así poder adquirir los nutrientes que los alimentos nos ofrecen.

Este ácido también se encarga de activar las enzimas y hormonas necesarias para mantener en el estómago el pH adecuado, de esta forma se previene que haya un exceso de bacterias en el intestino.

Cuando se producen excesos de ácido clorhídrico en el estomago suelen surgir problemas como la acidez estomacal, el alto contenido de bacterias en el intestino, no podemos digerir bien los alimentos ni aprovechar los nutrientes que estos ofrecen, además de numerosos problemas y efectos como los que mencionamos anteriormente.

Qué es el ácido clorhídrico, sus usos y propiedades

El ácido clorhídrico o ácido muriático es uno de los 7 ácidos más fuertes que existen, es altamente corrosivo y acido por lo que ingerir solo 40mL de este compuesto, sería suficiente para terminar con la vida de un ser humano, pero también es uno de los más sencillos de manipular.

Es uno de los ácidos más importantes en las industrias, es por ello que es uno de los más utilizados hoy en día por químicos, los laboratorios y las industrias.

Qué es el ácido clorhídrico

El ácido clorhídrico es un compuesto químico muy fuerte, ácido y corrosivo con un pH inferior a 1, el cual está constituido por un partícula de cloro y una partícula de hidrógeno, este compuesto químico es muy utilizado en laboratorios como reactivo.

Este ácido es una infusión de gas cloruro de hidrógeno en agua y es también conocido como ácido marino, espíritu de sal, agua fuerte e incluso ácido muriático y es una sustancia incolora pero con un fuerte olor punzante que en ocasiones presenta un tono amarillento, debido a que contiene cloro o hierro.

Fórmula del ácido clorhidrico
Este ácido tiene un peso atómico de 36.47 g/mol y su fórmula química está representada por HCL, el HCL se disuelve completamente en agua.

Para qué sirve el ácido clorhídrico

 

El ácido clorhídrico es uno de los ácidos más importantes que existen y si bien es uno de los 7 ácidos más fuertes que existen, es uno de los más fáciles de manipular, haciéndolo muy utilizado hoy en día, principalmente suele utilizarse en:

  • Limpiar piscinas

El ácido muriático es una gran opción para eliminar esas molestas manchas que alojan en las piscinas y que los detergentes comunes no pueden eliminar, esto se debe a su bajo pH.

  • Limpiar manchas

Si bien este compuesto químico es altamente corrosivo, es muy útil para eliminar manchas que se presentan en los metales como el hierro, el cobre, el latón, etc.

Pero no puede utilizarlo directamente sobre los metales ya que es un ácido muy potente, para poder eliminar las manchas se debe de disolver en agua, añadiendo 9 porciones de agua a una sola porción de ácido muriático.

 

  • Producción de compuestos orgánicos

Es muy utilizado en las industrias para producir compuestos orgánicos como el cloruro de vinilo o el dicloroetano que son utilizados para la producción de PVC, además es utilizado para la producción de compuestos como el bisfenol que son utilizados para los productos farmacéuticos.

 

  • Producción de compuestos inorgánicos

Otra utilidad que le dan las industrias al ácido clorhídrico es la producción de compuestos inorgánicos como el cloruro de hierro o el cloruro de polialuminio, que son empleados para la elaboración de agua potable o papel, además de ser empleados en el tratamiento de las aguas residuales.

 

  • Producir petróleo

El ácido clorhídrico estimula la producción de petróleo al generar grandes poros cuando se inyecta a las rocas, aumentando la capacidad productiva del crudo.

 

  • Controlar el pH

Los químicos suelen utilizar el HCL (Ácido Clorhídrico) para controlar y regular el pH de algunos de los productos farmacéuticos y en productos alimenticios como el azúcar y la gelatina, potenciando su sabor.

Estos son los principales usos del HCL, aunque el ácido clorhídrico también puede utilizarse en:

 

  • Industrias textiles para el proceso de curtido del cuero
  • Limpiador para baños
  • Para destapar las obstrucciones de las cañerías
  • Eliminar los restos de pintura o cemento
  • Sustancia para fabricar tintas, colorantes y fertilizantes
  • Para elaborar productos de limpieza
  • Para refinar los aceites.

Otros usos y datos sobre el ácido clorhídrico

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Propiedades físicas y químicas del ácido muriático

 

El ácido clorhídrico contiene propiedades físicas y químicas que lo diferencian del resto de los ácidos, entre ellas tenemos:

 

  • Propiedades químicas

El ácido clorhídrico es una combinación de 2 componentes, el HCL y el H2O, el cual solo puede donar un ion H+ y al disolverse en agua dona los iones de hidronio y cloruro. Además el HCL condensado puede derretir ciertos metales, formando cloruros metálicos o gas de hidrógeno pero cuando el HCL se disuelve puede corroer muestras químicas e incluso biológicas.

  • Propiedades físicas

El ácido muriático presenta un olor muy fuerte y punzante, así como un color claro o transparente (es incoloro), además su densidad, su punto de ebullición o su punto de fusión pueden varias, dependiendo del porcentaje de concentración o de pureza del HCL.

Este ácido lo podemos encontrar en concentraciones que van desde el 10% hasta los 38%, a continuación le mostramos una tabla que refleja las propiedades del ácido muriático dependiendo el porcentaje de concentración:

 

Conc. (m/m)      (c : kg HCl/kg) 10% 32% 38%
Conc. (m/v)        (c : kg HCl/m3) 104,80 370,88 451,82
Densidad (ρ : kg/l) 1,048 1,159 1,189
Molaridad (M) 2,87 M 10,17 M 12,39 M
pH -0,5 -1,0 -1,1
Viscosidad         (η : mPa·s) 1,16 1,80 2,10
Calor específico (s : kJ/(kg·K)) 3,47 2,55 2,43
Presión de vapor (PHCl : Pa) 0,527 3.130 28.000
Punto de ebullición (b.p.) 103°C 84°C 48°C
Punto de fusión (m.p.) -18°C -43°C -26°C

Densidad del ácido clorhídrico

 

La densidad del ácido clorhídrico varía dependiendo del porcentaje de pureza con la que se encuentre el ácido clorhídrico, para saber cuál es su densidad dependiendo de los distintos porcentajes de concentración, observe la siguiente tabla:

 

Porcentaje de Concentración 10% 20% 30% 32% 34% 36% 38%
Densidad (ρ : kg/l) 1,048 1,098 1,149 1,159 1,169 1,179 1,189

 

Características del ácido clorhídrico

 

Las principales características que definen al ácido clorhídrico son las siguientes:

  • Tiene una apariencia liquida incolora que en ocasiones puede tornarse amarillenta por contener cloro o hierro.
  • Es una sustancia muy ácida y corrosiva, capaz de disolver diversos materiales, ya sean duros o blandos.
  • Presenta un fuerte olor picante y se presenta humeante al aire con un color blanco.
  • Si se expone con otras sustancias como el carburo, el sulfuro o el boruro, presenta una reacción generando gases inflamables y tóxicos.
  • Al disolver el HCL, este genera un gran aumento de calor, aunque no es un combustible.
  • Genera gas de hidrógeno inflamable, al estar en contacto con materiales como el zinc, el magnesio, el hierro, el estaño o el calcio.
  • Su masa molecular es de 36.46 g/mol
  • Es un combinación de HCL y H2O

 

Riesgos y contraindicaciones

 

Como hemos mencionado el ácido clorhídrico es uno de los ácidos más fáciles de manipular, pero es uno de los más fuertes, por lo que se deben de tener en cuentas las precauciones necesarias para minimizar los riesgos al momento de utilizar el HCL.

Si se ingiere este ácido puede ocasionar quemaduras, necrosis, edemas, gastritis o gastritis hemorrágica, si por accidente ingiere este acido no provoque el vómito esto podría agravar los síntomas, se recomienda ingerir leche o abundante agua fresca, además el ingerir 40mL de HCL puede ocasionar la muerte.

Si se encuentra en exposición a los gases que el ácido clorhídrico emana, se recomienda sacar a la persona a un lugar libre con aire puro y mantenerla calmada, ya que estos gases producen irritación, bronquitis crónica o deterioro en el tracto respiratorio.

En caso de entrar en contacto con la piel puede producir quemaduras, irritaciones o úlceras, por lo que debe retirar toda la ropa de la zona afectada y limpiar bien con mucha agua por unos 30 min

Si el ácido muriático entra en contacto con los ojos puede producir irritación y necrosis en la córnea, inflamación en el ojo, irritación y ulcera nasal, por lo que debe enjugar con abundante agua fresca el ojo por unos 20min

 

Cómo hacer el ácido clorhídrico

El HCL o ácido clorhídrico se obtiene al disolver cloruro de hidrogeno en agua, se deben de verter los dos ingredientes en un recipiente de vidrio o de platico pero teniendo en cuenta que para cada 100mL de agua se deben de emplear unos 36gr de cloruro de hidrogeno.

Cuando vayas a prepararlo debes tomar precauciones y utilizar guantes, lentes protectores y botas de seguridad, el manipular este acido puede ocasionar riesgos para la salud de nuestro cuerpo y organismo.

El HCL también puede producirse industrialmente con un proceso de ignición de hidrogeno en cloro, aunque es difícil conseguir altos porcentajes de concentración de ácido clorhidrico en su preparación, debido a que es un componente químico muy volátil.

Qué es el ácido bromhídrico, fórmula y usos

El mundo de la química es un lugar sumamente interesante, pero también puede resultar peligroso, si uno se expone a sustancias como el ácido bromhídrico y sobre manera si no lo hacemos con el conocimiento adecuado para ello.

Estamos hablando de uno de los ácidos más potentes que puede encontrarse en el mercado y de reacciones muy agresivas al entrar en contacto con ciertos elementos. En este artículo hablaremos de las propiedades y precauciones que se deben saber sobre el ácido bromhídrico.

 

Qué es el ácido bromhídrico

 

El ácido bromhídrico se encuentra a temperatura ambiente en forma gaseosa, momento en el que se le conoce como gas de bromuro de hidrogeno, pero se le puede conseguir en disoluciones acuosas (donde más se implementa en la industria) haciendo el papel de un ácido fuerte.

Es un componente de reacciones sumamente agresivas, de características corrosivas e irritantes para los tejidos como la piel y los ojos. Con una constante de acidez o constate d disociación ácida (PKa) de -9, lo posiciona a un nivel mayor que el ácido clorhídrico por poner un ejemplo.

Reacciona de forma agresiva si se quiere al contacto con elementos como los nitratos y cloratos, convirtiéndolo en uno de los ácidos minerales más fuertes registrados hasta ahora.

Suele venir acompañado de muchos avisos de incendio a pesar de no ser en sí mismo inflamable, pero al contacto con ciertos metales o en altas temperaturas, libera grandes cantidades de gases tóxicos que pueden llegar a inflamar. Se transporta por lo general en forma de disolución líquida aunque las presentaciones comerciales suelen venir diluidas.

Sus contenedores a altas temperaturas pueden estallar, por lo que se sugiere el uso de refrigerantes o contenedores especiales para el almacenamiento y transporte.

 

Formula del ácido bromhídrico

La fórmula química del ácido bromhídrico es HBr haciendo alusión a sus componentes en estado gaseoso. Aunque también se suele establecer su fusión con las moléculas de agua para describirla en ciertas bibliografías aunque ambos términos son correctos si se especifica su estado (líquido o gaseoso).

 

Usos del ácido bromhídrico y para qué sirve

 

El ácido bromhídrico juega un papel altamente marcado en las industrias que trabajan con procesos químicos delicados, entre ellas las farmacéuticas y los laboratorios encargados de la descomposición o síntesis química de otros compuestos.

 

Particularmente el ácido bromhídrico sirve:

 

  • Para producir otros productos químicos como el bromuro de zinc, calcio, sodio y de alilo, además de fenol y ácido bromoacético.

 

  • Como aditivo para la creación de materiales fotosensibles.

 

  • Como elemento ácido para la extracción de mercurio y otros elementos en la minería.

 

  • Como añadido en la fabricación y síntesis de medicamentos de amplia gama.

 

  • Necesario para los procesos de isomerización, polimerización, hidratación, deshidratación, y esterificación en la síntesis industrial, por lo general en empresas únicamente dedicadas a esas actividades.

 

  • Como aditivo post cosecha.

 

  • Como fumigante en algunas composiciones diluidas.

 

Aunque se pueden encontrar presentaciones diluidas de este compuesto se recomienda dejar las aplicaciones y usos a personal preparado, que cuente con el equipo de seguridad necesarios para la manipulación de los compuestos en los usos previamente mencionados.

 

Qué productos contienen Ácido Bromhídrico

 

Realmente en cuanto a dieta se refiere, ninguno de los productos de consumo ideales posee ácido bromhídrico ya que es un compuesto toxico o dañino si se quiere.

Por lo general se utiliza en disoluciones preparadas para cumplir roles específicos en ciertos medicamentos, una vez que se han separado y disuelto los componentes puros.

También se tienen registros de alimentos que pueden llegar a quedar contaminados si se han utilizados fumigaciones en los cultivos a base de ácido bromhídrico. Otro método de ingesta del que se posee documentación es a través del consumo de aguas contaminadas con desechos de este material en estado líquido.

Precauciones del Ácido Bromhídrico

 

Son considerables las precauciones que se tienen que tener en mente a la hora de trabajar con el ácido bromhídrico, por sus características particularmente toxicas y con efectos corrosivos a la ingesta y contacto, mal utilizado un accidente de laboratorio con este compuesto puede llegar a ser realmente catastrófico.

Se debe considerar el uso de la mascarilla todo el tiempo que se trabaja con este elemento, ya que la inhalación de este elemento de forma prolongada puede causar problemas respiratorios y edemas pulmonares.

Al contacto con los tejidos del cuerpo, ya sea por ingesta o por accidente, podría causar quemaduras sumamente graves que pueden ocasionar la destrucción parcial de las zonas afectadas y en casos severos la muerte.

Al calentarse, o mediante su manipulación se pueden generar vapores que son muy irritantes para los ojos, por lo que se recomienda la implementación de lentes especiales a la hora de manipular el ácido bromhídrico.

Si se llega a tener contacto con la piel se debe proceder a aplicar los protocolos en caso de quemaduras químicas, los cuales se resumen en la sustracción de la prendas en la zona, y en caso particular de este ácido, enjuagar con abundante agua durante varios minutos mientras se busca ayuda médica.

Es importante recalcar una vez más, que el uso o manipulación de este compuesto químico debe hacerse con toda la indumentaria de seguridad pertinente, las cuales incluyen los guantes para trabajos de química, mascarillas, lentes de seguridad y mantener la mayor parte de la piel cubierta con traje aislante.

 

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Para qué sirve el ácido fólico, alimentos que lo contienen y cómo tomarlo

El ácido fólico se encuentra presente en la mayoría de los suplementos de la cadena B, posee interesantes aplicaciones que sin duda valen la pena explorar y conocer.

Cuando hablamos del ácido fólico nos estamos refiriendo a una vitamina. Las vitaminas en si misma representan todos esos compuestos químicos, presentes en la mayoría de los alimentos que, bien implementados, juegan un papel fundamental en el correcto funcionamiento del cuerpo humano.

De ahí la importancia de conocer para qué sirve el ácido fólico y cuáles son las implicaciones en su consumo.

Qué es el ácido fólico

El ácido fólico es una vitamina perteneciente a las cadenas de vitaminas B, para ser más específicos es conocida como la vitamina B9. Implicada estrechamente en el funcionamiento y reproducción celular, así como en la réplica y transporte de las cadenas de ADN.

Si eres mujer es muy probable que hayas escuchado mención sobre esta importante vitamina, esto debido al papel fundamental que juega en el desarrollo de los embarazos y en la síntesis celular. Debido a esto, es normal que los doctores suelen recomendar el consumo de esta vitamina a las mujeres en el inicio de sus ciclos fértiles viables.

El ácido fólico, folato o la vitamina B9, es una vitamina que se puede disolver en el agua y a pesar de lo que se suele escuchar, esta se aloja cierta cantidad de tiempo en el hígado y su exceso es drenado por la orina, por esta razón no se hace necesario el consumo diario.

Beneficios y para qué sirve el ácido fólico

Cando hablamos de una vitamina y sobre todo de una tan importante como la B9, no hacer mención de sus beneficios es prácticamente imposible.

Como ya se mencionó anteriormente, el ácido fólico juega en papel importantísimo en la síntesis celular, lo que se traduce junto con la vitamina B12, en los entes encargados de la formación de nuevas celular y la recuperación de las que ya se encuentran dañadas.

Por lo general, sus beneficios e implicaciones en la biología humana son enormes ya que ayudan a la formación del tejido de rápido crecimiento como el cabello, las uñas y la piel en general, razón por la que su déficit puede tender a cortar el crecimiento.

Otros beneficios o características importantes:

  • El ácido fólico en el embarazo.

Es donde más destaca el papel del ácido fólico, debido a que se ha demostrado científicamente que consumirlo en las dosis recomendadas, ayuda a reducir significativamente la formación de defectos cerebro/espinales en el feto. Además las mujeres embarazadas que consumen suficiente vitamina B9, tienen un riesgo muchísimo menores de tener bebés prematuros

El papel de la vitamina b9 en el embarazo tiene su factor clave en los tres primeros meses de formación del feto y en el mes anterior a la concepción.

  • Ácido fólico para la reducción de enfermedades cardiovasculares.

Entre los beneficios más nombrados que se encuentran de las vitaminas de este tipo es que, estudios demuestran que la combinación de las vitaminas B (6, 9 y 12) pueden reducir los niveles de homocisteína en sangre.

Simplificando este punto, la evidencia encontrada establece la relación entre los altos niveles de homocisteína en sangre, con el deterioro de las arterias coronarias y la formación de coágulos que podrían provocar infartos o tamponadas.

  • Ácido fólico para los procesos mentales

Un interesantísimo estudio publicado por Ebisch IM, Thomas CM, Peters WH y Braat DD llamado << The importance of folate, zinc and antioxidants in the pathogenesis and prevention of subfertilityz>>, el cual consistió en dar a un grupo de 818 personas mayores de 50 años suplementos placebo y compuestos con alto contenido de folato.

El resultado fue que las personas que consumieron el compuesto real, demostraron una mejoría significativa en cuanto a sus procesos de agilidad mental y memoria a corto plazo, en comparación con los que tomaron el compuesto placebo.

Además de esto otros estudios demuestran que el consumo de ácido fólico junto con antidepresivos, ayudan significativamente al control de la depresión.

Alimentos con ácido fólico: Cuáles son

 

Son muchos los alimentos que contienen ácido fólico, la mayoría de ellos (o en realidad los que mayor concentración tienen), son vegetales de concha verde oscura, los granos, intestinos animales e hígados de res y cerdo, aunque podemos encontrar la vitamina B9 en:

  • Espinaca
  • Brócoli
  • Lechuga
  • Lentejas
  • Frijoles
  • Garbanzos
  • Cereales fortificados
  • Leche
  • Huevos
  • Frutos cítricos
  • Espinaca

Aunque bien los mencionados anteriormente contienen altas cantidades de ácido fólico, esta vitamina se puede encontrar en muchos alimento, pero lamentablemente en cantidades que escasas veces suele satisfacer el 100% requerido diario.

Cómo se toma el ácido fólico

 

El consumo de suplementos de ácido fólico o vitamina B9 para el humano promedio son, según la IOM de:

  • 1 a 3 años: 150 microgramos
  • 4 a 8 años: 200 microgramos
  • 9 a 13 años: 250 microgramos
  • 14 a más años: 400 microgramos

Cabe destacar que el consumo diario de ácido fólico sufre una modificación para las mujeres embarazadas de 600 microgramos y para las lactantes de 500 microgramos.

Efectos secundarios y precauciones

 

Por lo general los casos de deficiencia de vitamina B9 so realmente raros, ya que la dieta puede llegar a satisfacer la mayor parte del requerimiento y que este se suele almacenar en el hígado pro lo que una buena ingesta es capaz de suplir por algún tiempo.

Pero es importante aclarar que la falta de ácido fólico o de vitamina B9 en el cuerpo pueden causar efectos como:

  • Demencia
  • Anemia
  • Depresión
  • Náuseas
  • Retraso del crecimiento
  • Deficiencia de melanina
  • Diarrea
  • Falta de apetito.

Aunque esto no quiere decir que no sea posible intoxicarse con este compuesto químico en particular, ya que aunque se ha demostrado que la intoxicación por lo general no es mortal y es en sí mucho más raro que la falta de éste en el cuerpo, ya que se suele drenar por la orina, consumir suplementos en exceso puede generar daños colaterales similares a los de la deficiencia de vitamina B12.

Principalmente se debe tener precaución en el consumo de compuestos de ácido fólico en personas bajo tratamiento de la malaria y aquellos que toman anticonvulsivos.

Por último es importante destacar que este compuesto es sensible al calor, por lo que se recomienda el consumo de los alimentos vegetales a bajos grados de cocción o cocinados al vapor y con poca agua.

Para qué sirve el ácido fólico, alimentos que lo contienen y cómo tomarlo

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Ácidos carboxílicos, que son, nomenclatura y propiedades

El grupo de los ácidos carboxílicos es uno de los grupos más grandes que existe en la química y es de mucha importancia, debido a que de este grupo se derivan muchos compuestos como el ácido acético que es utilizado para la elaboración del vinagre, el ácido cítrico que se encuentra en diversas frutas o el ácido cólico que se encuentra en la bilis de los animales y así muchos otros ácidos que pertenecen al grupo carboxílicos que son de mucha importancia.

Los carboxílicos se clasifican dependiendo de la cantidad de grupos carboxilos que tenga cada partícula, si contiene un solo grupo se le denomina ácidos Monocarboxílicos, si posee dos grupos se les denomina dicarboxílicos y si una misma partícula contiene 3 grupos de carboxilos se le denominan tricarboxílicos

 

¿Qué son y cuáles son los ácidos carboxílicos?

Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que tienen un grupo práctico llamado grupo carboxilo, mejor conocido como –COOH, estos ácidos se producen cuando en un solo carbón convienen un grupo hidroxilo y un grupo carbonilo, además la acidez de este grupo de ácidos es mayor si se compara con los ácidos fenoles simples.

Si estos ácidos contienen dos o más grupos de ácidos carboxílicos se les denominan ácidos di carboxílicos o ácidos tricárboxílicos y así sucesivamente.

 

Los principales ácidos carboxílicos son:

 

  • Ácido fórmico
  • Ácido acético
  • Ácido propiónico
  • Ácido butírico
  • Ácido isobutírico
  • Ácido valeriánico
  • Ácido caprílico
  • Ácido palmítico
  • Ácido esteárico

 

Nomenclatura de ácidos carboxílicos

Los ácidos carboxílicos se nombran anteponiendo la palabra ácido y con la terminación -ico o –oico y la fórmula general de este grupo de ácidos es R –COOH, donde la R, representa el resto de las partículas.

Acido Nomenclatura R Formula
Fórmico Metanoico H HCOOH
Acético Etanoico CH3 CH3COOH
Propiónico Propanoico CH3CH2 CH3CH2COOH
Butírico Butanoico CH3CH2CH2 CH3CH2CH2COOH
Isobutírico 2-Metilpropanoico (CH3)2CH (CH3)2CHCOOH
Valeriánico Pentanoico CH3(CH2)3 CH3(CH2)3COOH
Caprílico Octanoico CH3(CH2)6 CH3(CH2)6COOH
Palmítico Hexadecanoico CH3(CH2)14 CH3(CH2)14COOH
Esteárico Octadecanoico CH3(CH2)16 CH3(CH2)16COOH

 

Propiedades físicas y químicas de los ácidos carboxílicos

Los acidos carboxílicos contienen propiedades físicas y químicas, entre ellas tenemos:

 

Propiedades físicas de los ácidos carboxílicos

 

  • Los ácidos carboxílicos debido al grupo carbonilo, aceptan enlaces de hidrógenos y debido al grupo hidroxilo, donan enlaces de hidrogeno, por lo que participan constantemente en el enlace de hidrogeno, lo que les proporciona mayor estabilidad.

 

  • Tienen un punto de ebullición más elevado, gracias a la presencia de los enlaces de hidrogeno.

 

  • Los ácidos que presentan 1 o 2 carbones como los ácidos Fórmico y Acético, presentan olores fuertes, irritantes o punzantes, mientras que los ácidos que poseen 3, 4 o 5 carbones como los ácidos Valeriano y Capróico, presentan olores desagradables, esto se debe a que mientras más carbón contengan menos olor presentan.

 

  • Las sales que se encuentran en los ácidos carboxílicos son sólidas y no inflamables ya que están formadas por iones positivos y negativos.

 

  • Como son partículas polares, suelen ser disueltos en solventes menos polares como el alcohol, el benceno y el éter.

 

Propiedades químicas de los ácidos carboxílicos

 

  • Resisten muy bien a la oxidación y a la reducción, aunque si se emplea hidruro de litio y aluminio, estos pueden reducirse.

 

  • Es un grupo ácido y corrosivo.

 

  • Reaccionan de forma volátil al entrar en contacto con soluciones acuosas como el bicarbonato de sodio y el hidróxido de sodio.

 

  • Si se coloca ácido carboxílico con 2 equivalentes de una sustancia de organolitio, se produce una reacción y se puede fabricar cetonas.

Para qué es el ácido linoleico, qué es y dónde se encuentra

El ácido linoleico es un ácido graso considerado el padre de los omega-6 y es utilizado por el organismo para producir otros ácidos omega-6, los cuales son de gran utilidad y de mucho beneficio para él, ya que cumple un papel importante para garantizar el buen funcionamiento y desempeño del organismo.

Este ácido se encuentra principalmente en los alimentos, como aceites vegetales, semillas o en productos animales como el pescado, el pollo, etc.

Aunque el consumir demasiado ácido linoleico puede producir inflamaciones u otros problemas de salud, es esencial que el ser humano consuma estos nutrientes para el buen desarrollo del metabolismo, del cerebro y para grandes beneficios de salud, los cuales estaremos abordando a continuación en este post.

Qué es el ácido linoleico

 

Es un ácido graso poliinsaturado rico en Omega-6, esencial para que nuestro cuerpo funcione de forma eficaz y normal, pero que el organismo no puede procesar por si solo y que debe ser suministrado al organismo a través de los alimentos y principalmente se encuentra en la mayoría de los aceites vegetales.

Para qué sirve el ácido linoleico: Beneficios

 

Es una sustancia rica en nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, la cual actúa en la organización de la membrana celular y en la alineación de hormonas, optimizando el funcionamiento neuronal.

Además es útil para prevenir enfermedades, entre los principales beneficios que aporta el ácido linoleico para el organismo tenemos:

  • Estudios han demostrado que el consumir este ácido esencial por 6 años puede reducir en un 60% la probabilidad de padecer de un primer ataque cardiaco.

 

  • Reduce el riego de enfermedad coronaria mortal, si se ingiere alrededor de 1.2 gramos por día.

 

  • Eleva las defensa del cuerpo, ayudando al sistema inmunológico a eliminar los agentes contaminantes del organismo y de esta forma evitar y prevenir gripes, refriados y enfermedades respiratorias.

 

  • Asimila de gran forma las grasas del cuerpo, por lo que reduce y nivela el colesterol presente en el organismo, de esta forma se previenen las enfermedades cardiacas.

 

  • Reduce los adipocitos en las venas y arterias, lo que facilita la circulación sanguínea y previene enfermedades circulatorias.

 

  • Controla los triglicéridos.

 

  • Reduce la cantidad de grasa en las arterias que sirven al corazón, previniendo de esta forma la aterosclerosis.

 

  • El ácido linoleico en el organismo reduce la hipertensión

 

  • Reduce considerablemente el riesgo de contraer neumonía.

 

  • Es muy importante para poder tener una función cerebral saludable ya que el ácido linoleico está involucrado en la participación de la respuesta a lesiones cerebrales como por ejemplo lesiones cerebrovasculares.

 

Además la falta de ácido linoleico en el organismo, principalmente en la zona cerebral, puede presentar trastornos en el estado de ánimo de una persona, afectando su toma de decisiones o generando una depresión.

 

  • El ácido linoleico también ayuda a mantener la piel más hidratada, evitando problemas de irritación o descamación de la piel, aunque también ayuda a combatir problemas de acné, a la cicatrización de las heridas y a reducir las inflamaciones presentes en la piel.

 

Además de prevenir la expansión de células muertas en los tejidos de la piel y fomentar la regeneración de las mismas.

 

  • Otro de los tantos beneficios del ácido linoleico es que el utilizar aceites vegetales ricos en esta sustancia como el aceite de linaza, en tratamientos capilares puede ser muy efectivo para incitar el crecimiento del cabello de una forma más saludable y fuerte, además de mantener el cabello y el cuero cabelludo más húmedo e hidratado.

 

También puede mezclar este aceite con otros aceites esenciales para potenciar los beneficios del tratamiento capilar.

 

  • También tiene como beneficio el utilizar el ácido linoleico para mejorar la salud reproductiva, estudios han demostrado que esta grasa poliinsaturada es esencial para el proceso reproductivo, alterando la producción de prostaglandinas y promoviendo la actividad de estrógeno.

Por lo que es muy útil para tratar problemas de la menopausia y problemas posmenopáusicos.

 

  • El consumir estos ácidos grasos como el aceite de linaza que contiene omega-3 y omega-6, son de gran beneficio para el organismo generando una densidad ósea más elevada, protegiendo la densidad ósea y previniendo fracturas por debilidad de los huesos y la osteoporosis.

Fórmula del ácido linoleico

 

C18H32O Es la fórmula química que representa al ácido linoleico, con una masa molar de 280.4472 g/mol, con un punto de fusión de -5°C y un punto de ebullición de 230°C

En que alimentos se encuentra el ácido linoleico

 

Si bien el ácido linoleico es muy importante, este no es producido por el organismo y es por eso que debe ser ingerido por los alimentos, entre ellos tenemos:

  • La principal fuente de ácido linoleico son los aceites vegetales, utilizado como aderezo de ensaladas o en la elaboración de otros alimentos. Los aceites más comunes que contienen ácido linoleico son:

 

  • Aceite de linaza este aceite posee tanto el omega-3 como el omega-6
  • Aceite de cártamo el cual tiene en su composición un 75% de ácidos grasos y aporta 10 gramos por cucharada
  • El aceite de maíz que tiene de 55% a 60% y aporta 7.3 gramos por ingerir una cucharada.
  • El aceite de girasol que el consumir una cucharadita nos estaría proporcionando alrededor de 9 gramos de acido linoleico
  • Otro es el aceite de sésamo que una cucharada contiene alrededor de 6 gramos.
  • Tambien tenemos el aceite de soja el cual aporta 8.9 gramos por cucharada

 

  • Los alimentos son otra fuente importante de ácido linoleico, sobre todo porque la moyoria de los alimentos que nombraremos a continuación están elaborados con los aceites vegetales que nombramos anteriormente, entre los alimentos mas comunes tenemos:

 

  • Carne de pollo
  • El Pescado
  • La Pizza
  • El Pan
  • Las Papas fritas
  • Los Aderezos para las ensaladas
  • Los Huevos
  • La Mayonesa
  • Las Verduras en especial las de hojas verdes como el brócolis
  • La leche
  • El queso

 

  • Otra fuente son los cereales, las nueces y semillas secas como las semillas de girasol, las nueces, los piñones, etc.

Qué es el ácido linoleico conjugado

 

No es más que un ácido que se puede ingerir como suplemento, es decir, es un complemento que nos ayuda aprovechar diversos tipos de alimentos de una manera más eficaz, mejorando las propiedades de dichos alimentos para mejorar el funcionamiento y el metabolismo del organismo.

Estos ácidos linoleicos conjugados podemos encontrarlo en numerosos alimentos que consumimos a diario como son los aceites vegetales o las carnes de animales y nos ayudan a perder peso, a controlar los niveles de azúcar presentes en la sangre, al incremento de las defensas del organismo y a prevenir enfermedades como las cardiovasculares.

Efectos secundarios del ácido linoleico

 

Si bien esta sustancia es de gran beneficio para la salud, puede ocasionar diversos efectos secundarios, por ello se debe tener en cuenta que el consumir mucho ácido linoleico rico en omega-6 y no consumir omega-3, puede ocasionar una modificación de los ácidos grasos del organismo y generar problemas de salud.

Es por esto que se debe mantener un equilibrio en el consumo de ácidos grasos omega-6 y omega-3

También hay que mencionar que una falta de estos ácidos grasos en el organismo puede generar problemas, tales como arritmia, perdida del cabello, problemas cutáneos y de la vista, hipertensión y un incremento notorio de colesterol en la sangre

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Qué es el ácido glutámico y para qué sirve

La química está presente en todo lo que nos rodea, nuestro cuerpo por ejemplo, necesita de un complejo entramado químico que hace que todo esté pleno funcionamiento, como lo es el caso del ácido glutámico.

Un sumamente interesante aminoácido presente en muchísimas funciones corporales, con efectos esenciales en nuestro cerebro y en las células, es sin duda uno de los compuestos químicos menos conocidos pero sin duda de los más interesantes.

Únete a nosotros en este viaje para descubrir al ácido glutámico.

Qué es el ácido glutámico

El ácido glutámico se encuentra entre los aminoácidos no esenciales del cuerpo humano, de hecho, entre todos ellos este es el más abundante.

Pero antes de hablar a lleno del ácido glutámico es importante que primero conozcamos un par de generalidades sobre la química del cuerpo. Partiremos del hecho de que las células necesitan de proteínas para poderse mantener, reproducirse y repararse.

Las proteínas a su vez están compuestas de aminoácidos que, son esenciales, cuando nuestro cuerpo no los puede producir por sí mismo, requiriendo de la alimentación para conseguirlos.

Un aminoácido no esencial entonces, es una molécula orgánica que el cuerpo puede producir por si solo a partir de la síntesis de otros elementos.

El ácido glutámico es necesario para que las células del cuerpo funcionen y su fórmula química es C5H9O4. Se concentra enormemente en el cerebro, ya que se ha demostrado que juega un papel fundamental como neurotransmisor en la corteza cerebral humana.

Jugando un papel crítico en la movilización de la energía entre las diferentes partes del cuerpo a la vez que se utiliza como parte importante en la síntesis muscular, es el aminoácido más metabólicamente activo de todo el cuerpo.

Para qué sirve el ácido glutámico: Usos y beneficios

 

Las funciones del ácido glutámico alrededor de toda la química corporal parecen no tener fin, nada más en su relación con la síntesis celular y su necesidad para los procesos metabólicos del cuerpo, se puede decir que este compuesto es necesario para la supervivencia de todo el organismo en general.

De forma resumida los roles de este aminoácido no esencial en el cuerpo son:

  • Como neurotransmisor excitatorio
  • Como materia prima de la síntesis proteínica
  • Ayuda a controlar la producción de urea en el hígado
  • Ayuda al mantenimiento celular
  • Juega un papel importante en el transporte de nitrógeno a través del cuerpo
  • Como materia prima para el funcionamiento gastrointestinal
  • Sintetizado como glutamina ayuda al sistema inmunológico
  • Como mecanismo de transporte químico para la energía a través del cuerpo

Por el papel fundamental que juega este importantísimo compuesto químico en el cuerpo, es entendible que se haya implementado alrededor de los años en diferentes suplementos para obtener beneficios.

Tratamientos como el Parkinson, el deterioro cognitivo de bajo grado, la gastritis, tratamientos musculares para personas con VIH entre muchos otros han sido aplicados con considerable grado de éxito, aunque este campo en la medicina requiere de más estudios que le den un reconocimiento de clase mundial, los avances han sido prometedores.

Muchos de los suplementos de los atletas pueden llegar a tener ácido glutámico, con la intención de formar glutamina alrededor de los músculos, los cuales bajo el intenso trabajo requieren de este compuesto para regenerarse mucho más rápido.

Alimentos con ácido glutámico

El cuerpo realmente no necesita de los alimentos para cubrir sus necesidades de ácido glutámico, debido a que lo puede sintetizar por su cuenta a partir de otros tejidos, pero hay algunos alimentos que pueden dotarnos de una buena cantidad de este compuesto tan importante como lo es:

  • Las carne de res
  • El pollo
  • El pescado
  • Huevos
  • Leche y sus derivados
  • Granos y legumbres
  • Trigo
  • Tomate

Aunque muchos son los mecanismos que el cuerpo puede utilizar para fabricarlo por su cuenta, se pueden considerar estos alimentos por motivos nutricionales generales.

¿Cómo se toma?

Los compuestos de ácido glutámico preparado en suplementos atléticos y con motivos medicinales, están destinados a la supervisión de profesionales, esto se debe a que el cuerpo se encarga de satisfacer las necesidades generales y el consumo externo depende de casos muy específicos para ser saludables.

Aunque realmente al día de hoy son cada vez más los compuestos en el mercado que los combinan con otros compuestos, como las vitaminas del complejo B, para conseguir porciones balanceadas en caso de practicar deportes que requieran de alto rendimiento atlético o en casos frecuentes de bajo funcionamiento cognitivo como falta de atención y concentración.

Además cabe destacar que, aunque hay muchos rumores al respecto, no se ha establecido un marcador diario con respecto a la cantidad que se requiere de ácido glutámico. Pero por lo general las composiciones que se han considerado seguras representan entre 10 y 15g max de la composición de los compuestos.

Leer también: Ácido glutámico para la memoria

¿Cómo se obtiene?

Como ya se ha mencionado anteriormente, este aminoácido se obtiene cuando el cuerpo lo genera a través de la síntesis de otros tejidos, esto se debe a que el 95% de este elemento que ingresa por ingesta alimenticia se queda en el transcurso del proceso digestivo en el intestino ya que lo requiere para su buen funcionamiento.

Efectos secundarios y precauciones del ácido glutámico

 

Hasta el día de hoy la mayoría de las precauciones existentes con respecto al consumo de ácido glutámico en compuestos, rondan alrededor de su capacidad como químico excitotóxico, que quiere decir que en cantidades excesivas podría provocar ataques a nivel nervioso, como convulsiones.

Es importante tener en cuenta la consulta médica o nutricional, en el caso de los atletas, si queremos consumir ácido glutámico de forma extra con motivos saludables.

Para más artículos visita: Milaboratorio.info

Qué es el ácido fusídico, para que sirve y sus propiedades

Muchos son los elementos químicos utilizados hoy en día para cubrir  distintas necesidades del ser humano, entre ellos se encuentra el potente ácido fusídico del cual hablaremos en este artículo.

Utilizado como antibiótico por lo general para la vía tópica (Enfermedades relacionadas a la piel), aunque existen presentaciones interesantes destinadas al consumo oral, este ácido se puede encontrar ampliamente en el mercado.

 

Qué es el ácido fusídico

 

El ácido fusídico es un compuesto extraído o separado del caldo de fermentación de un hongo llamado Fusidium coccineum. Este compuesto es conocido dentro del grupo de los bacteriostáticos para el control antibiótico atacando la reproducción de las bacterias.

Lo que hace el ácido fusídico pese a lo que se cree, es inhibir la capacidad de las bacterias de reproducirse interfiriendo con la síntesis proteínica de las mismas, lo que causa que estas, con el tiempo, envejezcan y mueran de forma natural sin poder multiplicarse.

Por ende no es válido decir que el ácido fusídico puede matar las bacterias ya que este no es el trabajo de los bacteriostáticos.

Si lo que se espera es acercarse más a su composición química podemos decir que el ácido fusídico es un triterpenoide tetracíclico relacionado a la cefalosporina P1, que comparte en su núcleo estructuras similares a las de los adrenocorticoides y elementos como el colato y el taurocolato.

 

Para qué sirve el ácido fusídico

 

El ácido fusídico tiene muchos usos, en línea general es utilizado en la industria farmacológica como ya se mencionó antes en el artículo. Una de sus ventajas más resaltantes es la capacidad de combatir con infecciones estafilocócicas y en su mayoría ser una gran alternativa para el tratamiento de bacterias antibiótico resistente del tipo gram positiva como la Clostridium difficile, y Propionibacterium acnés.

 

Tratamiento del acné

 

Gracias a sus propiedades especiales para evitar la multiplicación de las bacterias tipo gram positivas el ácido fusídico se ha implementado para el control de acné y la funiculitis, sobre todo en casos con cuadros infecciosos constantes.

 

Tratamiento del herpes

 

Se ha aplicado el ácido fusídico en disolución del 2% para el tratamiento del herpes labial con buen resultado en la cura externa del mismo. Si bien se recomienda la combinación con Aciclovir cápsulas el componente del ácido fusídico previene la multiplicación y avance de la infección rápidamente.

 

Ácido fusídico vía oftalmológica

 

El ácido fusídico puede ser utilizado vía oftalmología en su presentación líquida a través de goteros, para el tratamiento de infecciones oculares, conjuntivitis, infecciones perioculares superficiales, blefaritis, queratitis, dacriocistitis y orzuelos infecciosos, con excelentes resultados.

 

Para los huesos

 

También se ha utilizado ácido fusídico para el tratamiento de osteomielitis, la artritis séptica y las infecciones de tipo protésicas, teniendo grandes resultados en combinación con otros químicos antiestafilocócicos. Aunque debemos ser conscientes de que las presentaciones ingeridas o inyectadas de este compuesto requieren un control médico estricto.

 

Para lesiones en la dermis asociada a la escabiosis

 

Cuando los nódulos escabióticos son extensos puede haber peligro de sobreinfección bacteriana, en estos casos se suele utilizar cremas antibióticas tópicas para el tratamiento. El ácido fusídico en crema puede ayudar a controlar la extensión de estas infecciones.

 

Crema de ácido fusídico

Las pomadas de ácido fusídico se suelen encontrar al 2% en el mercado de las pomadas antibióticas, registrado bajo algunas variantes en el nombre del medicamento como Isdin, Acifusin, fusimed entre muchos otros.

Se deben tener precauciones con el uso tópico del ácido fusídico, la principal de ella es el tiempo de uso ya que este no debe exceder la semana de tratamiento, en cantidades menores a las 3 aplicaciones diarias, esto para evitar efectos adversos.

 

Precauciones del ácido fusídico

 

Debemos tener en cuenta que el ácido fusídico, como todo medicamento basado en químicos, tiene un conjunto de contraindicaciones y precauciones generales que debemos considerar a la hora de aplicarlo:

 

Precauciones vía tópica:

 

  • Evitar el uso si se es alérgico a la hidrocortisona que se encuentra entre los excipientes más comunes.

 

  • No aplicar sobre úlceras o atrofias cutáneas.

 

  • Suspender en caso de notar hipersensibilidad o irritación.

 

  • No aplicar crema en los ojos y en caso de que suceda enjuagar con abundante agua.

 

Precauciones vía oral:

 

  • No consumir bajo sospecha de problemas renales o hepáticos.

 

  • Evitar en caso de gastroenteritis a menos que esta provenga de una infección por estafilococos.

 

  • Suspender el tratamiento de notar diarrea o irritación estomacal.

 

  • Requiere una observación mucho mayor si el paciente posee transporte y metabolismo de la bilirrubina alterados.

 

Precauciones vía oftálmica:

 

  • Se puede presentar visión borrosa momentos después de la aplicación, se recomienda no conducir.

 

  • No aplicar mientras se utiliza lentes de contacto, tampoco utilizarlos luego de la aplicación.

 

  • Suspender en caso de fotosensibilidad.

 

  • Puede presentar picor o ardor al aplicar.

Más información en: MiLaboratorio.info

Qué es el ácido fusídico, para que sirve y sus propiedades

Para qué sirve el Ácido clórico, qué es, fórmula y usos

El ácido clórico, excelente para los usos domésticos y principalmente conocido para la limpieza del hogar tiende a ser confundido con el Ácido clorhídrico, pero esto es un error. Aquí te mostraré las propiedades y usos de este ácido.

¿Qué es el ácido clórico?

El ácido clórico (HCLO3) es un compuesto oxácido de cloro, capaz de producir sales de clorato y otros compuestos como lo son los gases de cloruro de hidrógeno, estos al ser nocivos para la salud le dan a este peculiar ácido cierto nivel de peligro así que debemos estar atentos.

Se suele encontrar en estado líquido, incoloro y por lo general sin un olor particular ya que se combina en sustancias acuosas, solo en estado frío, en una disolución que suele rondar entre el 30% y 40% en las preparaciones más sofisticadas.

Se suele tratar con buena medición y cuidado ya que por lo general, al utilizar composiciones mayores al 40% hacen que este ácido se descomponga.  La combinación de ácido clórico con elementos oxidables como el amoniaco y sulfuros metálicos como el de cobre generan reacciones intensas, por lo general explosivas de amplio espectro.

Es posible emular reacciones similares (explosivas), con elementos metálicos tales como el bismuto, antimonio e inclusive el hierro.

Es importante que tengamos en cuenta de que este es un ácido fuerte además de oxidante y de potente reacción como quedó en evidencia, tanto que puede llegar a deflagrar al contacto a otros productos inflamables.

Fórmula del ácido clórico

La fórmula química del ácido clórico es HClO3, es decir, se compone de un átomo de hidrógeno, uno de cloro y 3 de oxígeno.

Se forma a partir de reacciones del ácido sulfúrico con el clorato de bario, creando un compuesto de clorato de vario, que inmediatamente se descompone y genera una sustancia acuosa que pasa a ser el ácido clórico.

Aunque también suele verse en los procesos químicos de alto nivel que se produce a través de un cuidadoso proceso, en el que se calienta ácido hipocloroso, separando así las dos sustancias aprovechables (El ácido clórico y el cloruro de hidrógeno).

También se suele encontrar como Trioxoclorato (V) de hidrógeno, aunque este nombre no es tan común también es una forma válida.

 

Usos y para qué sirve el ácido clórico

 

El ácido clórico a pesar de tener características tan inestables tiene excelentes propiedades que le dan una gran gama de usos, por lo general se suele encontrar en aplicaciones domésticas, aunque tiene implicaciones industriales interesantes:

  • Limpieza

Se suele utilizar como limpiador, principalmente en composiciones destinadas para la remoción de suciedad de la bajilla. Este tipo de productos de limpieza basados en ácido clórico por lo general funcionan disolviendo cierta cantidad en agua y sumergiendo los utensilios en la solución resultante, con grandes efectos.

 

  • Ácido clórico como desinfectante

También destinado al uso doméstico, el ácido clórico se puede encontrar como elemento importante en la lucha contra las bacterias, comunes en los baños y pisos. Tiene efectivas aplicaciones disolviendo elementos orgánicos y matando bacterias.

 

  • Ácido clórico en la industria

Uno de los lugares donde más destaca este ácido es en la formación de diversas sales de clorato tales como el clorato de sodio, magnesio, plomo y calcio. Se suele implementar además en el tratamiento de aguas residuales por sus nombradas propiedades para eliminar contenido orgánico menos.

En la industria, el ácido clórico se puede llegar a implementar para eliminar gases tóxicos como el hidrógeno procedente de las cloro-alcalinas de células de mercurio y sobre todo los que vienen producto de la combustión en las centrales eléctricas de carbón, aunque estos usos tienen implicaciones mucho más recientes.

 

Peligros y precauciones en el uso del ácido clórico

 

Como ya te he mencionado en varias oportunidades, no se puede hablar del ácido clórico sin mencionar su inestabilidad termodinámica y las implicaciones riesgosas que lleva su uso, sobre manera en las operaciones químicas a nivel de laboratorio y prácticas profesionales principalmente.

 

Es importante que se tomen las siguientes consideraciones de seguridad a la hora de trabajar con ácido clórico:

 

  • No se puede mezclar con el fósforo, mercurio o azufre producto de su violenta reacción, que podría desencadenar en incendios o explosiones significativas.

 

  • Puede entrar en combustión al contacto con sustancias inflamables.

 

  • La exposición a elementos orgánicos, nótese la piel o los ojos, podría llegar a causar quemaduras significativas e irritación.

 

  • Su descomposición gaseosa genera sustancias altamente toxicas cuya inhalación puede producir demás pulmonares, irritación y en exposiciones prolongadas la muerte.

 

  • Particularmente afecta a los riñones, hígado y glándulas mucosas del ser humano.

 

  • Una disolución de hidróxido de sodio en bicarbonato de sodio pueden llegar a neutralizar el efecto del ácido clórico en caso de herida química.

 

  • No inducir el vómito en caso de ingerir y buscar atención médica inmediata.

 

En caso de sobreexposición en la piel u ojos, se debe aplicar un protocolo estándar en casos de quemadura química, retirar la ropa y cualquier elemento vinculado al químico inmediatamente.

Se puede enjuagar con agua fría a muy baja presión, sin utilizar jabones corrosivos.

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