Qué son los Ácidos y bases, propiedades y diferencias

Los ácidos y bases son sustancias muy importantes que se encuentran presentes en la vida cotidiana, pero que son peligrosas al tacto en su estado de pureza, esto se debe a que son sustancias muy corrosivas capaces de dañar e incluso destruir tejidos orgánicos, por lo que deben ser manipuladas con mucho cuidado.

Estas sustancias son muy importantes tanto en la química como en las demás ciencias, además son utilizadas en la elaboración de numerosos productos que utilizamos día a día y en la fabricación de diversos medicamentos para tratar numerosas enfermedades.

Si bien se puede pensar que son sustancias iguales, lo cierto es que no lo son, es por eso que en este post te queremos mostrar que son los ácidos y las bases, así como las diferencias que hay entre ellos, además también te mostraremos las propiedades y características de cada uno de ellos.

¿Qué son los ácidos y bases?

 

Los ácidos son compuestos que se pueden describir como sustancias químicas que tienen la capacidad de aceptar o de recibir un par de electrones, además liberan iones de hidrogeno en una solución, entre ellos tenemos numerosos ácidos que se clasifican en ácidos fuertes y ácidos débiles.

Por su parte las bases son compuestos aptos para donar o compartir un par de electrones, además tienen la capacidad de disociar iones de hidrogeno en una solución, entre ellas tenemos todas las soluciones alcalinas.

También cabe mencionar que los ácidos son sustancias con un pH inferior a 7,0 mientras que las bases son sustancias que tienen un pH mayor a 7,0.

Características de ácidos y bases

Características de los ácidos:

  • No presentan color, es decir, son incoloros.
  • Su olor es fuerte, penetrante y asfixiante.
  • Presentan un sabor agrio.
  • El nivel de pH de los ácidos es inferior a 7,0.
  • El estado físico de los ácidos es líquido.
  • Tienen un punto de fusión y de ebullición bajo.
  • En un medio acuoso conducen electricidad con facilidad.
  • Son sustancias muy fuertes y corrosivas que dañan la piel

Características de las bases:

  • Presentan un sabor caustico.
  • El nivel de pH de las bases es superior a los 7,0.
  • En un medio acuoso estas sustancias conducen electricidad con facilidad.
  • Se desintegran al estar bajo altas temperaturas.
  • Esta sustancia es corrosiva y daña los tejidos de la piel.

Propiedades de ácidos y bases

Las principales propiedades que distinguen a los ácidos son:

  • Son muy solubles en agua.
  • Reaccionan en presencia de algunos metales.
  • Son sustancias que conducen muy bien la corriente eléctrica (son conductores.)
  • Presentan un sabor agrio y fuerte como el limón.
  • Al entrar en contacto con el papel tornasol, cambian su color de azul a rojo.
  • Son sustancias corrosivas que pueden destruir y dañar el tejido de la piel y tejidos orgánicos.
  • Al reaccionar con una base, producen agua y sal.
  • Las reacciones que se producen al entrar en contacto con una base genera calor, es decir, es una reacción exotérmica.
  • Al reaccionar con carbonatos se genera dióxido de carbono.
  • Al reaccionar con metales se generan gases de hidrogeno.

Las principales propiedades que distinguen a las bases son:

  • Las bases no reaccionan con los metales.
  • Conducen corriente eléctrica en una disolución.
  • Presentan un sabor amargo.
  • Al entrar en contacto con el papel tornasol, cambian su color del rojo al azul.
  • Son sustancias resbaladizas al tacto en una disolución
  • Al entrar en contacto con los ácidos, reaccionan produciendo agua y sal.
  • Las reacciones que se producen al entrar en contacto con un ácido son exotérmicas y liberan calor.

Teoría de Lewis ácidos y bases

Lewis fue un científico que propuso una teoría sobre los ácidos y bases, en su teoría se incluyen todos los ácidos y bases de Lowry y de Arrhenius. De esta forma termino las teorías que habían sido planteadas por estos otros dos científicos.

Para este científico los ácidos son sustancias que tienen la capacidad de recibir o de aceptar un par de electrones y esto se debe a que los protones son receptores natos de electrones, en su teoría también planteo que las bases son sustancias que pueden dar o pueden donar un par de electrones.

Diferencias entre los ácidos y bases

Los ácidos y las bases se diferencian por:

  • Los ácidos aceptan un par de electrones, mientras que las bases donan un par de electrones.
  • El nivel de pH para los ácidos es inferior a 7,0 mientras que el nivel de pH de las bases es mayor a 7,0.
  • Los ácidos tienen la capacidad de reaccionar con otros metales y las bases lo hacen con las grasas y los aceites.
  • Los ácidos son pegajosos y las bases son resbaladizas
  • Los ácidos presentan un sabor agrio y fuerte, las bases presentan un sabor amargo.
  • Las bases son por lo general inodoras, mientras que los ácidos presentan un fuerte olor punzante.
  • Los ácidos al entrar en contacto con el papel tornasol lo cambian de color azul a rojo y las bases del rojo al azul.
  • Mientras mayor sea la concentración de iones de hidronio contenga un ácido más fuerte es, en cambio a mayor concentración de iones de hidróxido, mayor será la fuerza de la base.
  • Cuando los ácidos se disocian en agua liberan iones de hidrogeno, mientras que las bases cuando se disocian en agua liberan iones de hidróxido.