Para qué es el ácido linoleico, qué es y dónde se encuentra

El ácido linoleico es un ácido graso considerado el padre de los omega-6 y es utilizado por el organismo para producir otros ácidos omega-6, los cuales son de gran utilidad y de mucho beneficio para él, ya que cumple un papel importante para garantizar el buen funcionamiento y desempeño del organismo.

Este ácido se encuentra principalmente en los alimentos, como aceites vegetales, semillas o en productos animales como el pescado, el pollo, etc.

Aunque el consumir demasiado ácido linoleico puede producir inflamaciones u otros problemas de salud, es esencial que el ser humano consuma estos nutrientes para el buen desarrollo del metabolismo, del cerebro y para grandes beneficios de salud, los cuales estaremos abordando a continuación en este post.

Qué es el ácido linoleico

 

Es un ácido graso poliinsaturado rico en Omega-6, esencial para que nuestro cuerpo funcione de forma eficaz y normal, pero que el organismo no puede procesar por si solo y que debe ser suministrado al organismo a través de los alimentos y principalmente se encuentra en la mayoría de los aceites vegetales.

Para qué sirve el ácido linoleico: Beneficios

 

Es una sustancia rica en nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, la cual actúa en la organización de la membrana celular y en la alineación de hormonas, optimizando el funcionamiento neuronal.

Además es útil para prevenir enfermedades, entre los principales beneficios que aporta el ácido linoleico para el organismo tenemos:

  • Estudios han demostrado que el consumir este ácido esencial por 6 años puede reducir en un 60% la probabilidad de padecer de un primer ataque cardiaco.

 

  • Reduce el riego de enfermedad coronaria mortal, si se ingiere alrededor de 1.2 gramos por día.

 

  • Eleva las defensa del cuerpo, ayudando al sistema inmunológico a eliminar los agentes contaminantes del organismo y de esta forma evitar y prevenir gripes, refriados y enfermedades respiratorias.

 

  • Asimila de gran forma las grasas del cuerpo, por lo que reduce y nivela el colesterol presente en el organismo, de esta forma se previenen las enfermedades cardiacas.

 

  • Reduce los adipocitos en las venas y arterias, lo que facilita la circulación sanguínea y previene enfermedades circulatorias.

 

  • Controla los triglicéridos.

 

  • Reduce la cantidad de grasa en las arterias que sirven al corazón, previniendo de esta forma la aterosclerosis.

 

  • El ácido linoleico en el organismo reduce la hipertensión

 

  • Reduce considerablemente el riesgo de contraer neumonía.

 

  • Es muy importante para poder tener una función cerebral saludable ya que el ácido linoleico está involucrado en la participación de la respuesta a lesiones cerebrales como por ejemplo lesiones cerebrovasculares.

 

Además la falta de ácido linoleico en el organismo, principalmente en la zona cerebral, puede presentar trastornos en el estado de ánimo de una persona, afectando su toma de decisiones o generando una depresión.

 

  • El ácido linoleico también ayuda a mantener la piel más hidratada, evitando problemas de irritación o descamación de la piel, aunque también ayuda a combatir problemas de acné, a la cicatrización de las heridas y a reducir las inflamaciones presentes en la piel.

 

Además de prevenir la expansión de células muertas en los tejidos de la piel y fomentar la regeneración de las mismas.

 

  • Otro de los tantos beneficios del ácido linoleico es que el utilizar aceites vegetales ricos en esta sustancia como el aceite de linaza, en tratamientos capilares puede ser muy efectivo para incitar el crecimiento del cabello de una forma más saludable y fuerte, además de mantener el cabello y el cuero cabelludo más húmedo e hidratado.

 

También puede mezclar este aceite con otros aceites esenciales para potenciar los beneficios del tratamiento capilar.

 

  • También tiene como beneficio el utilizar el ácido linoleico para mejorar la salud reproductiva, estudios han demostrado que esta grasa poliinsaturada es esencial para el proceso reproductivo, alterando la producción de prostaglandinas y promoviendo la actividad de estrógeno.

Por lo que es muy útil para tratar problemas de la menopausia y problemas posmenopáusicos.

 

  • El consumir estos ácidos grasos como el aceite de linaza que contiene omega-3 y omega-6, son de gran beneficio para el organismo generando una densidad ósea más elevada, protegiendo la densidad ósea y previniendo fracturas por debilidad de los huesos y la osteoporosis.

Fórmula del ácido linoleico

 

C18H32O Es la fórmula química que representa al ácido linoleico, con una masa molar de 280.4472 g/mol, con un punto de fusión de -5°C y un punto de ebullición de 230°C

En que alimentos se encuentra el ácido linoleico

 

Si bien el ácido linoleico es muy importante, este no es producido por el organismo y es por eso que debe ser ingerido por los alimentos, entre ellos tenemos:

  • La principal fuente de ácido linoleico son los aceites vegetales, utilizado como aderezo de ensaladas o en la elaboración de otros alimentos. Los aceites más comunes que contienen ácido linoleico son:

 

  • Aceite de linaza este aceite posee tanto el omega-3 como el omega-6
  • Aceite de cártamo el cual tiene en su composición un 75% de ácidos grasos y aporta 10 gramos por cucharada
  • El aceite de maíz que tiene de 55% a 60% y aporta 7.3 gramos por ingerir una cucharada.
  • El aceite de girasol que el consumir una cucharadita nos estaría proporcionando alrededor de 9 gramos de acido linoleico
  • Otro es el aceite de sésamo que una cucharada contiene alrededor de 6 gramos.
  • Tambien tenemos el aceite de soja el cual aporta 8.9 gramos por cucharada

 

  • Los alimentos son otra fuente importante de ácido linoleico, sobre todo porque la moyoria de los alimentos que nombraremos a continuación están elaborados con los aceites vegetales que nombramos anteriormente, entre los alimentos mas comunes tenemos:

 

  • Carne de pollo
  • El Pescado
  • La Pizza
  • El Pan
  • Las Papas fritas
  • Los Aderezos para las ensaladas
  • Los Huevos
  • La Mayonesa
  • Las Verduras en especial las de hojas verdes como el brócolis
  • La leche
  • El queso

 

  • Otra fuente son los cereales, las nueces y semillas secas como las semillas de girasol, las nueces, los piñones, etc.

Qué es el ácido linoleico conjugado

 

No es más que un ácido que se puede ingerir como suplemento, es decir, es un complemento que nos ayuda aprovechar diversos tipos de alimentos de una manera más eficaz, mejorando las propiedades de dichos alimentos para mejorar el funcionamiento y el metabolismo del organismo.

Estos ácidos linoleicos conjugados podemos encontrarlo en numerosos alimentos que consumimos a diario como son los aceites vegetales o las carnes de animales y nos ayudan a perder peso, a controlar los niveles de azúcar presentes en la sangre, al incremento de las defensas del organismo y a prevenir enfermedades como las cardiovasculares.

Efectos secundarios del ácido linoleico

 

Si bien esta sustancia es de gran beneficio para la salud, puede ocasionar diversos efectos secundarios, por ello se debe tener en cuenta que el consumir mucho ácido linoleico rico en omega-6 y no consumir omega-3, puede ocasionar una modificación de los ácidos grasos del organismo y generar problemas de salud.

Es por esto que se debe mantener un equilibrio en el consumo de ácidos grasos omega-6 y omega-3

También hay que mencionar que una falta de estos ácidos grasos en el organismo puede generar problemas, tales como arritmia, perdida del cabello, problemas cutáneos y de la vista, hipertensión y un incremento notorio de colesterol en la sangre

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Publicado el Categorías Acidos

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